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主要產(chǎn)品有食品添加劑微晶纖維素、食品添加劑硬脂酸鎂、食品添加劑羧甲淀粉鈉、食品級硬脂酸鎂、食品級羧甲淀粉鈉微晶纖維素、 硬脂酸鎂、羧甲淀粉鈉、預膠化淀粉、淀粉、糊精等。
04
2025
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02
食品級硬脂酸鎂的生產(chǎn)方法及應用
食品級硬脂酸鎂是一種白色無砂性的細粉,微有臭味,與皮膚接觸時有滑膩感。它不溶于水、乙醇和乙醚,但溶于熱水和熱乙醇,遇酸時會分解為硬脂酸和相應的鎂鹽。這種物質(zhì)的密度約為1.07g/cm3,熔點較高,且具有一定的吸濕性。
食品級硬脂酸鎂,作為一種重要的食品添加劑,以其獨特的物理化學性質(zhì)和廣泛的應用領域,在食品工業(yè)中扮演著不可或缺的角色。本文從硬脂酸鎂的基本性質(zhì)、生產(chǎn)方法、應用領域以及安全標準等方面進行詳細介紹。
一、基本性質(zhì)
食品級硬脂酸鎂是一種白色無砂性的細粉,微有臭味,與皮膚接觸時有滑膩感。它不溶于水、乙醇和乙醚,但溶于熱水和熱乙醇,遇酸時會分解為硬脂酸和相應的鎂鹽。這種物質(zhì)的密度約為1.07g/cm3,熔點較高,且具有一定的吸濕性。
二、生產(chǎn)方法
食品級硬脂酸鎂的生產(chǎn)主要通過硬脂酸與堿液在熱水中發(fā)生皂化反應,生成硬脂酸鈉,然后再與硫酸鎂發(fā)生復分解反應,生成硬脂酸鎂。經(jīng)過脫水和氣流干燥后,即可得到成品。這一生產(chǎn)過程需要嚴格控制反應條件和產(chǎn)品質(zhì)量,以確保產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性。
三、應用領域
食品添加劑:硬脂酸鎂作為乳化劑、抗結(jié)劑和被膜劑,廣泛用于糖果、蜜餞、糕點、口香糖和部分乳制品等食品的生產(chǎn)加工中。它能夠有效改善食品的口感和質(zhì)地,延長食品的保質(zhì)期。
醫(yī)藥制造:在醫(yī)藥領域,硬脂酸鎂被用作藥片的潤滑劑、脫膜劑、助流劑和抗粘劑。它能夠提高藥片的可壓性和流動性,確保藥片在制造和儲存過程中的穩(wěn)定性和一致性。
化妝品工業(yè):硬脂酸鎂在化妝品中用作乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑。它能夠增加化妝品的黏附性和潤滑性,提高產(chǎn)品的使用體驗和效果。
其他工業(yè)應用:此外,硬脂酸鎂還被用作聚氯乙烯的穩(wěn)定劑和潤滑劑、油漆的催干劑以及紡織品的打光劑等。
四、安全標準
食品級硬脂酸鎂的生產(chǎn)和使用需要嚴格遵守國家相關的食品安全標準和規(guī)定。在我國,食品添加劑硬脂酸鎂的執(zhí)行標準為GB1886.91—2016.該標準規(guī)定了硬脂酸鎂的感官要求、理化指標以及檢驗方法等。同時,生產(chǎn)企業(yè)還需要建立完善的質(zhì)量管理體系和追溯體系,確保產(chǎn)品的安全性和可追溯性。
綜上所述,食品級硬脂酸鎂以其獨特的性質(zhì)和廣泛的應用領域,在食品工業(yè)中發(fā)揮著重要作用。然而,其生產(chǎn)和使用也需要嚴格遵守國家相關的安全標準和規(guī)定,以確保產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性。
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