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新聞資訊

主要產(chǎn)品有食品添加劑微晶纖維素、食品添加劑硬脂酸鎂、食品添加劑羧甲淀粉鈉、食品級(jí)硬脂酸鎂、食品級(jí)羧甲淀粉鈉微晶纖維素、 硬脂酸鎂、羧甲淀粉鈉、預(yù)膠化淀粉、淀粉、糊精等。

食品添加劑羧甲淀粉鈉食品工業(yè)中的多功能“隱形助手”

25 Apr,2025

　　食品添加劑羧甲淀粉鈉是一種通過(guò)化學(xué)改性制得的淀粉衍生物，屬于陰離子型高分子化合物。其獨(dú)特的理化性質(zhì)使其在食品工業(yè)中作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和保水劑廣泛應(yīng)用，被譽(yù)為食品加工中的“隱形助手”?！　∫?、結(jié)構(gòu)與特性：天然來(lái)源的化學(xué)改性　　食品添加劑羧甲淀粉鈉以天然淀粉(如玉米、馬鈴薯淀粉)為原料，通過(guò)羧甲基化反應(yīng)引入羧甲基基團(tuán)，形成水溶性陰離子高分子。其核心特性包括：　　溶解性與黏度調(diào)節(jié)：易溶于冷水形成透明膠體，黏度可通過(guò)取代度(DS)和濃度精準(zhǔn)調(diào)控，滿足不同工藝需求。　　抗酸堿與熱穩(wěn)定性：在pH 4-10范圍內(nèi)黏度穩(wěn)定，耐高溫處理(如巴氏殺菌)，適應(yīng)食品加工復(fù)雜環(huán)境?！　”Ｋc成膜性：分子鏈與水分子形成氫鍵，有效鎖住水分，同時(shí)可在食品表面形成保護(hù)膜，延長(zhǎng)貨架期。　　生物相容性：作為天然多糖衍生物，安全性高，符合國(guó)際食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)(如FDA、GB 2760)。　　二、應(yīng)用領(lǐng)域：從增稠到功能改

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山東六佳藥用輔料股份有限公司

山東六佳藥用輔料股份有限公司 我公司成立于1997年,專業(yè)生產(chǎn)藥用輔料，現(xiàn)主要產(chǎn)品有微晶纖維素、硬脂酸鎂、羧甲淀粉鈉、預(yù)膠化淀粉、淀粉、糊精等。 

 

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